Artičoka liker

ARTIČOKA LIKER

Potrebno je:

4 – 5 artičoka

1 l dobre lozove rakije

10 dag cukra

1 dl vode

Priprema:

Odvojiti listove sa artičoka ( treba 40 d0 50 dag ), pa ih staviti u teglu, zaliti rakijom, zatvoriti i ostaviti da počiva 12 dana. Vodu i cukar prokuhati i ohladiti. Rakiju procijediti kroz gusto sito, a po potrebni i kroz gazu, pa joj dodati ohlađeni sirup. Promiješati, sipati u boce i služiti po kupicu nakon jela.

Ovaj grki liker odličan je za probavu!