biz sa noklicama

Biž sa njokicama

Potrebno je:

1/2 kg biža
3 mrkve
1 čipula
Ožica konzerve
Maslinovo ulje
Petrusin
So, papar

Za njokice:

1 jaje
4 – 5 ožica brašna
So
Malo praška za pecivo

Priprema:

Na ulju poprigati usitnjenu čipulu, pa dodati mrkvu isjeckanu na kockice. Šufigati nekoliko minuta, dodati biž i naliti toplom vodom. Kada prokuva, dodati konzervu, posoliti, popapriti i podliti toplom vodom. Kuvati oko pola sata.
Od jaja, brašna, soli i praška za pecivo ( može se dodati i ožica ulja ) ubatiti tijesto, malo tvrđe nego za priganice.
Kada je povrće skoro kuvano, dodati ćikaru tople vode i sačekati da provri. Kućarinom vaditi noklice i spuštati ih u povrće. Jelo posuti sjeckanim petrusinom, kuvati još desetak minuta i poslužiti.