Branje sa orizom

BRANJE SA ORIZOM

Potrebno je:
½ kg branja
20 dag oriza
1 kapula
4 špice česna
Maslinovo ulje
So, papar

Priprema:
U osoljenoj i proključaloj vodi kuhati branje 5 minuta, ocijediti ga, a vodu od kuhanja sačuvati. Na maslinovom ulju kratko poprigati isjeckani luk i česan, pa dodati oriz. Uz stalno miješanje, pustiti 2 – 3 minute da oriz upije masnoću, pa nastaviti kuhanje uz dolivanje vode u kojoj se kuhalo branje. Kuhati dvadesetak minuta, pa u oriz umiješati branje i nastaviti kuhanje još nekoliko minuta. Dosoliti po potrebi, popapriti i poslužiti.