Brodet sa krtolom

BRODET SA KRTOLOM

Potrebno je:

1 kg freške ili smrznute ribe ( bakalar, luc )
4 krtole
1 čipula
2 špice česna
1 dcl bijelog vina
Manja konzerva sjeckanog pelata
Balica začinskih trava ( petrusin, origano, metvica, manžurana )
So, papar
Maslinovo ulje

Priprema:
Na ulju šufigati isjeckanu čipulu i česan, dodati pelat, kuhati dvadesetak minuta na laganoj vatri, pa dodati krtolu na kocke, vino i naliti toplom vodom da krtola ogrezne. Posoliti i popapriti, nastaviti kuhanje 15 minuta i dodati komade ribe. Kuhati dok riba omekša. Posuti sjeckanim začinskim travama, zaliti sa malo maslinovog ulja i pustiti da prokuha. Skloniti sa vatre i poslužiti toplo.