Fažola i branje

FAŽOLA I BRANJE

Potrebno je:
4o dag branja
25 dag suhe fažole
2 krtole
1 mrkva
1 čipula
2 špice česna
2 pera lovorike
Korjen selena
Ožica konzerve
Maslinovo ulje
So, papar

Priprema:

Branje kratko prokuhati u osoljenoj vodi i procijediti. Fažolu preko noći potopiti u hladnoj vodi, ocijediti i staviti u lonac. Dodati na kockice narezanu mrkvu, selen, čipulu, krtolu i česan, naliti vodom i pustiti da kuha 30 minuta, pa umiješati konzervu i dodati pera lovorike, posoliti i popapriti. Nastaviti kuhanje, a pred kraj dodati obarno branje. Lagano promiješati i kuhati još desetak minuta. Jelo poslužiti, a u svaki pijat dodati po ožicu – dvije maslinovog ulja.