Kalamari sa palentom

Potrebno je:

1 kg pamidore ili konzerva pelata

½  kg kalamara

2 špice česna

2 ožice sjeckanog petrusina

½  ćikare bijelog vina

Maslinovo ulje

So, papar

Ožica cukra

Palenta

 

Priprema:

Pamidoru oguliti, odstraniti sredinu i sitno isjeckati ili usitniti štapnim mikserom. Na ugrijanom ulju kratko poprigati isjeckani česan, dodati kalamare, predhodno očišćene i narezane na kolutiće, ( ako su manji ostaviti ih cijele ) podliti vinom i kuhati dvadesetak minuta. Dodati pripremljenu pamidoru, so, papar i malo cukra i nastaviti kuhanje još dvadesetak minuta na laganoj vatri. Po potrebi dodati koju ožicu vruće vode, a pred kraj kuhanja dodati petrusin. Poslužiti sa palentom pripremljenom prema uputstvu na pakovanju.