alt

Kolač sa narančama

Potrebno je:

 

3 naranče

20 dag cukra

3 jaja

30 dag brašna

Dram soli

Ožica ulja

Prašak za pecivo

 

Za sirup: sok od 3 naranče i 10 dag cukra

 

Priprema:

 

Žumanca i cukar dobro ubatiti, pa dodati gratanu koru od naranče. U smjesu dodati brašno i prašak za pecivo, ožicu ulja i lagano sjediniti. Ako je potrebno dodati koju ožicu mlijeka, da bi se dobila smjesa gušća od smjese za palačinke. Na kraju dodati snijeg od bjelanaca i lagano promiješati. Smjesu izliti u dva manja ili jedan veći pleh i peći na 180 stepeni oko 40 minuta.

Cukar rastopiti u soku od naranče ( može se dodati i ćikarica vode). Pečeni kolač izbockati pirunom i zaliti pripremljenim sokom, pa ga vratiti u vruću, ali isključenu pećnicu i ostaviti dvadesetak minuta. Služiti ohlađeno.