Koštolete u mlijeku

KOŠTOLETE U MLIJEKU

 

Potrebno je:

4 veće svinjske koštolete

3 ožice brašna

2 ožice ulja

7,5 dcl mlijeka

3 špice česna

Ožica masla

So, papar

Grančica ruzmarina

 

Priprema:

 

Koštolete dobro pobrašniti. Ulje i maslo zagrijati, dodati česan i ruzmarin, pa poprigati koštolete, sa obje strane po tri minuta. Izvaditi česan i ruzmarin, posoliti i popapriti meso, pa ga preliti sa ćikarom mlijeka. Kuhati nekoliko minuta, a kada se toć zgusne dodavati po malo mlijeka i nastaviti kuhanje dok se ne utroši sva količina mlijeka. Na kraju kuhanja, toć mora biti gust. Poslužiti sa kuhanom krtolom ili barenim povrćem.