Krtola sa pomidorom

KRTOLA SA PAMIDOROM

Potrebno je:

50 dag krtole
25 dag pamidore
1 kapula
3 jaja
2 ožice maslinovog ulja
Ožica sjeckanog origana ili petrusina
Papar, so

Priprema:
Krtolu tanko isfetati i ostaviti u hladnoj vodi 10 minuta. Ocijediti i prosušiti na kanavacu. Luk sitno isjeckati, a pamidore oguliti, ukloniti sjemenke i isjeckati. Jaja dobro ubatiti, pa im dodati krtolu, luk, pamidoru, origano, so i papar. Lagano promiješati i usuti u manji, uljem podmazani pleh. Peći na 190 ° C oko 25 minuta. Poslužiti toplo ili hladno uz salatu.