Pešt od tikvice

Izgratati 3 – 4 tikvice ( količine po potrebi ),  ostaviti u pašabrod tridesetak minuta, pa ocijediti višak vode. Tikvice staviti u blender, dodati 1,5 dcl maslinovog ulja, šaku bosioka, 5 – 6 ožica tvrdog gratanog sira, šaku pinjola ili mendula i saketić gratanog parmezana. Izmiksati, a po potrebi dodati još malo ulja. Pešt se može  čuvati u frižideru nekoliko dana, a odličan je za pripremu pašte, rižota ili kao namaz za  bruškete, prilog pečenom mesu….                                                                                    So i papar po potrebi.