Pire od boba

PIRE OD BOBA

Potrebno je:
60 dag zrna boba
1 kapula
3 špice česna
Maslinovo ulje
Sok od limuna
So, papar
Kim
Kocka od povrća

Priprema:

Bob, usitnjenu kapulu, česan i 2 ožice ulje preliti sa juhom od kocke
( samo da bob ogrezne ) i kuhati dvadesetak minuta. Omekšali bob procijediti ( sačuvati juhu ) i staviti u blender. Dodati sok od pola limuna, papar, mljeveni kim, 2 – 3 ožice ulja i malo juhe od kuhanja i miksati. Po potrebi dodati još juhe, začina ili ulja, pa pire poslužiti uz ribu, meso ili kao namaz uz prepečeni kruh.