Polpete od krtole i žućenica

 Polpete od krtole i žućenice

 

Potrebno je:

60 dag krtole

40 dag žućenice

14 dag prezle

5 dag gratanog sira

3 jaja

Česan

So, papar

Ulje

 

Priprema:

 

Žućenicu oprati i usitniti, pa je na ulju, sa sjeckanim česnom, prigati desetak minuta. Krtolu skuhati i izmrviti u pire. Sjediniti ohlađenu krtolu, hladnu žućenicu, jedno jaje, 4 dag prezle, sir, so i papar. Praviti polpete, stavljati ih u ubaćena jaja, pa u prezle. Prigati u vrelom ulju.