Riba u foliji

RIBA U FOLIJI

Potrebno je:
25 dag ribljeg filea po osobi ( oslić, orada i dr.)
1 tikvica
1 limun
5 pera mladog luka
1 dcl bijelog vina
3 – 4 ožice pavlake za kuhanje
Maslinovo ulje
So, papar

Priprema:

Tikvicu izrezati na tanke trake ( julienne ), a riblji file na manje fete. Pripremite dovoljno folije i stavite je u posudu za pečenje. Na foliju staviti tikvicu, a preko komade ribe. Posoliti i popapriti, dodati vino, ulje, pavlaku i limunov sok. Folijom obuhvatiti sve sastojke i povezati krajeve kako sadržina ne bi iscurila. Peći na 220 stepeni 15 – 20 minuta. Foliju pažljivo otvoriti, a jelo servirati obilato posuto isjeckanim perima mladog luka.