Salata od ječma

SALATA OD JEČMA

Potrebno je:
20 dag ječma
20 dag kukuruza ( manja konzerva )
2 pamidore
15 maslina bez špica
1 paprika
Šaka rokule
Maslinoo ulje
So, papar

Priprema:
Ječam kuhati 15 minuta u osoljenoj vodi, skinuti sa vatre i ostaviti poklopljeno 20 minuta. Ječam i kukuruz dobro ocijediti, najbolje u pašabrod. Pamidoru prepoloviti, izvaditi sjemenke i nasjeckati na kockice. Masline nasjeći na četvrtine, a paprike na kockice. Ječam, kukurus, masline, paprike i pamidoru staviti u terinu, pouljiti, popapriti i posoliti, pa dodati rokulu grubo nasjeckanu. Lagano promiješati i poslužiti. Po želji se može dodati grilovano ili prigano povrće ( tikvice, balancana ).