Potrebno je:
1 kg jagnjećih koštoleta
Maslinovo ulje
So, papar
Petrusin
Česan
Ruzmarin
Priprema:
Koštolete posoliti i popapriti, pa marinirati dva – tri sata u mješavini maslinovog ulja, ruzmarina i česna. Peći ih na dobro zagrijanim gradelama. Ćikaricu ulja, sjeckani petrusin i česan izmiješati i posebno servirati uz koštolete koje su najbolje kada se jedu sa mladom zelenom salatom i rokulicom.
