„Bez obzira na obimnost posla, bilo je zadovolsjtvo učestvovati u organizaciji svečanosti zvaničnog otvaranja hotela Regent Porto Montenegro, prvog hotela u Tivtu sa pet zvjezdica”, kazala je gostujući u današnjem Radio suncobranu, PR marketing menadžer hotela, Elena Ljiljanić.
Ona je navela da je na svečanosti bilo preko 600 zvanica, a za tu priliku urađen je poseban meni. Služila su se jela od mediteranske do jela azijske kuhinje uz raznovrsne poslastice Regentovog poslastičara, koji je stigao iz Francuske. Gosti su imali priliku da degustiraju fransuski specijalitet – kremastu paštetu od guščije jetre, kompot od srednje kisjelih jabuka, goveđi odrezak, ukiseljena prepeličja jaja, čip od parmezana, tunjevinu od susamom, wasabi sos, dashi supu, odnosno temeljac koji se priprema s konbu algom, bonito pahuljicamami sušenom ribom pa ima izuzetno poseban ukus. Osim toga služena je i začinjena jagnjetina u lepinji. „Riječ je o posebnoj vrsti lepinje tzv. Ravna lepinja, odnosno pita, koja potiče iz Sirije i Libana sa ljutim umakom koji se koristi u sjevernoafričkoj kuhinji napravljen od čili paprike i maslinovog ulja sa jogurtom i sijeđenim limunom , lukom česnom i nanom”, navela je Ljiljanić. Osim toga služeni su marinirani gambori, mus od rukole i ricotta sira, hrskava dimljena pančeta. Naravno na meniju se našao i pršut sa gorgonzola sirom, pečena paprika i pesto sa bosiljkom i brojna druga jela.
Uz dobar zalogaj ide i dobra kapljica pa su gosti, pored ostalog uživali u visokokvalitetnim vinima malih vinarija iz regiona, na čemu u hotelu insistiraju.
Za zabavu su bili zaduženi vrhunski muzičari, svjetski poznati gitarista, Miloš Karadaglić, vokalna solsitkinja Aleksandra Radovića, a na otvaranju su učestvovali i učenici tivatske Muzičke škole sa svojim profesorima.
Otvaranje hotela „Regent Porto Montenegro” je najglamuroznija i najsvčanija noć, ističu organizatori navodeći da će obilježiti ovu godinu,ne smao u Tivtu i Crnoj Gori, nego i u regionu.
Hotel “Regent Montenegro” je drugi u Evropi, a sedmi u svijetu hotel lanca hotela “Regent Hotels and Resort”.
