Potrebno je:
40 dag suvog boba
2 krtole
Maslinovo ulje
So, papar
Priprema:
Bob pokišati u hladnoj vodi i ostaviti preko noći. Očistiti ga od ljuske i staviti u teću sa isjeckanom krtolom. Preliti vodom da dobro ogrezne, pa kuvati na laganoj vatri dok sva tečnost ispari, a bob se skuva. Drvenom ožicom dobro „potući” bob i krtolu, zaliti sa maslinovim uljem, posoliti i popapriti.
PS:
Ovo jelo može se pripremiti i od zamrznutog boba. U tom slučaju nije potrebno skidati ljusku.
