Potrebno je:
6 bjelanaca
35 dag cukra
3 ožice vrućeg meda
30 dag mendula
2 lista oblatne
Priprema:
Na pari batiti ( 25 – 30 minuta ) 6 bjelanaca, 35 dag cukra, 3 ožice vreloga meda i 30 dag isjeckanih, prethodno poprženih mendula. Na dno pleha staviti list oblatne i preko rasporediti ubaćena bjelanca sa mendulima. Poklopiti sa drugim listom oblatne i ostaviti preko noći da se ohladi i stegne. Tankim i oštrim nožem rezati mendulat u željene oblike.
