Potrebno je:
4 šake kuhanog matara
30 dag oriza
1 kapula
2 mlada luka
2 pamidore
4 špice česna
3 struka manžurane
Maslinovo ulje
Ćikara bijelog vina
Gratani sir
Papar i so
Priprema:
Na ulju poprigati isjeckani luk, pa kada uvene dodati isjeckanu pamidoru. Nakon 3 – 4 minuta kuhanja, dodati oriz, pa miješajući, pustiti da oriz ogrezne u soku od pamidore. Dodati kuhani matar i zaliti vinom. Pustiti da kuha na laganoj vatri, a kada vino ispari dodati tople vode i nastaviti kuhanje stalno miješajući. Posoliti i popapriti, a pred kraj kuhanja dodati isjeckane listove manžurane i 3 ožice maslinovog ulja. Skinuti sa vatre i pustiti da počine par minuta. Poslužiti posuto gratanim sirom..
