• Programska šema
  • Dokumenta
  • Impressum
  • Kontakt
  • Cjenovnik
  • info@radiotivat.com
  • Marketing 032 660 100
  • Redakcija 032 660 103
  • Naslovna
  • Vijesti
    • Društvo
    • Politika
    • Ekonomija
    • Opština
    • NVO
    • Obrazovanje
    • Zdravlje
    • Ekologija
  • Sport
    • Fudbal
    • Košarka
    • Vaterpolo
    • Rukomet
    • Tenis
    • Ostali sportovi
    • Međunarodni sport
  • Zabava
    • Muzika
    • Film/TV
    • Zanimljivosti
    • Putovanja
    • Hrana
    • Moda
    • Životinje
  • Kolumne
    • Luštravanje mora
    • Mali od kužine
    • Antiki fagot
    • Tivat kroz novinsku građu
    • Tivat kroz stoljeća
    • Sportista godine
  • Kultura
  • More
  • Galerija
    • Foto priča
    • Video
    • Audio
  • Javne rasprave
Nema rezultata
Pogledaj sve rezultate
  • Naslovna
  • Vijesti
    • Društvo
    • Politika
    • Ekonomija
    • Opština
    • NVO
    • Obrazovanje
    • Zdravlje
    • Ekologija
  • Sport
    • Fudbal
    • Košarka
    • Vaterpolo
    • Rukomet
    • Tenis
    • Ostali sportovi
    • Međunarodni sport
  • Zabava
    • Muzika
    • Film/TV
    • Zanimljivosti
    • Putovanja
    • Hrana
    • Moda
    • Životinje
  • Kolumne
    • Luštravanje mora
    • Mali od kužine
    • Antiki fagot
    • Tivat kroz novinsku građu
    • Tivat kroz stoljeća
    • Sportista godine
  • Kultura
  • More
  • Galerija
    • Foto priča
    • Video
    • Audio
  • Javne rasprave
Nema rezultata
Pogledaj sve rezultate
Nema rezultata
Pogledaj sve rezultate

Autohtona žilavka kraljica vina

autor admin
21/08/2015 10:24
- Turizam
A A
16
PREGLEDA
Share on FacebookShare on Twitter

Na sajmu tradicionalnih proizvoda u Tivtu  sreli smo Aćima Dabović iz sela Nudo, jedinog u Crnoj Gori sa autohtonim, starim vrstama vinove loze. Selo pripada opštini Nikšić, a nalazi se na granici sa Hercegovinom, odnosno od Grahova je udaljeno14 kilometara.

“Najstarije sorte koje su bile u Crnoj Gori su radovača, žilavka i alekant, kod nas poznat kao lekanat. To je inače francuska sorta, koju je boraveći u Francuskoj donio Rade Sredanović, a njeno pravo ime je alekan buše”, objasnio je Dabović istakavši da je alekan buše izvanredan bojadiser koji ima mnogo jaču boju od vranca i sa blažim je ukusom. dabovic
“Ima manji procenat kiselina i specifičnu aromu koja doprinosi prelijepom ukusu, mogo ljepšem od vranca, što je bio razlog da napravim plantažu iako je to niskorodna vrsta grožđa, ali postiže izvanredan kvalitet, visok procenat šećera, a s tim i alkohola. Posjeduje poseban šmek koji nema ni jedno crveno vino”, ispričao je Dabović navodeći da je od preostalih 200-300 čokota u Nudolu uspio da presađivanjem i žiljenjem obnovi te sorte i jedini je u Crnoj Gori koji pravi autohtona vina, žilavku i alekan buše sa vrancem.
Da bi se dobila jedn flaša vina potrebno je 600 zrna grožđa, a Dabović trenutno raspolaže sa 6 500 čokota, 3000 vranca, 2000 žilavke i alekan bušea oko 1000 čokota. “Namjera mi je da taj broj povećavam i da za par godina nudim alekan buše, kao što sada nudim žilavku, koju zovu kraljica vina”, objašnjava Dabović naglasivši da postoje zapisi koji govore da se pila i na bečkom dvoru. Ima specifičnu gustinu i mekoću i više sličnosti sa crnim nego sa bijelim vinima i zato i nosi naziv kraljica vina. To je i zahvaljujući podneblju na kom se uzgaja jer Nudo ima specifičnu podlogu, dosta fosfora i azota, a pogoduje i umjereno mediteranska klima. Selo se nalazi između 250 i 300 metara nadmorske visine, a iznad njega je planina Bijela Gora”, ispričao je Dabović koji je u revitalizaciju i proširenje vinograda, kao i obnavljanje vinskih podruma uložio značajna sredstva. Ne žali, kaže, i nada se da će se, zahvaljujući specifičnim i kvalitetnim vinima, u narednih par godina vratiti. Stara izreka kaže, „U vodi ćeš vidjeti svoje lice a u vinu izraz svoje duše”.

Prethodni članak

“Knjiga za knjigu” u utorak u parkiću

Sljedeći članak

“Lista za ljubav” u subotu na Ljetnjoj

admin

Sljedeći članak

"Lista za ljubav" u subotu na Ljetnjoj

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

IZDVAJAMO

Izdvajamo

TO Tivat poziva organizatore manifestacija da se prijave za Program dodjele sredstava

autor Marijana Mišić - Škanata
12/02/2026
1.1k
Izdvajamo

29. sjednica SO Tivat trajala duže od 13 sati

autor Andrijana Karadžić
11/02/2026
1.1k
  • Programska šema
  • Dokumenta
  • Impressum
  • Kontakt
Tel: +382 (0) 32/672-202

© 2021 Design IT Smart Tivat

Nema rezultata
Pogledaj sve rezultate
  • Naslovna
  • Vijesti
    • Društvo
    • Ekonomija
    • Politika
    • Ekologija
    • Opština
    • NVO
    • Obrazovanje
    • Turizam
    • Zdravlje
  • Sport
    • Fudbal
    • Košarka
    • Vaterpolo
    • Odbojka
    • Rukomet
    • Tenis
    • Ostali sportovi
    • Međunarodni sport
  • Zabava
    • Film/TV
    • Hrana
    • Muzika
    • Putovanja
    • Moda
    • Zanimljivosti
    • Životinje
  • Kolumne
    • Luštravanje mora
    • Mali od kužine
    • Antiki fagot
    • Tivat kroz novinsku građu
    • Tivat kroz stoljeća
    • Sportista godine
  • Kultura
  • More
  • Javne rasprave
  • Foto priča
  • Audio
  • Izbori 2022
  • Dokumenta

© 2021 Design IT Smart Tivat