Potrebno je:
12 jaja
75 dag cukra
1 ½ kg brašna
25 dag mendula
12 dag suhica
Dram soli
Priprema:
Sjediniti cijela jaja i cukar pa ih tući žicom na pari dok ne pobijele i postanu pjenasta. Skloniti sa vatre i nastaviti mutiti dok se ne ohladi. U ohlađenu masu lagano dodavati brašno, cijele mendule, suhice i dram soli. Izraditi i tijesto i načiniti štruce koje se slože u namašćeni pleh. Peći na umjerenoj temperaturi 50 do 60 minuta. Još tople štruce rezati na tanke fete i ostaviti da se dobro ohlade. Pandoleti su izdašna i dugotrajna poslastica.
