Potrebno je:
1 kg brašna
½ litre mlakog mlijeka
3 jaja
20 dag cukra
10 dag masla
3 dag kvasca
Korica od 2 naranče i 2 limuna
Bićerin ruma
Dram soli
Priprema:
Zamijesiti tijesto i dobro ga izraditi, pa podijeliti na tri dijela. Od svakog dijela tijesta načiniti valjak i staviti ih u podmazani pleh. Pokriti kanavacom i ostaviti da se tijesto diže. Peći na umjerenoj vatri. Pečeno tijesto ostaviti u plehu da se hladi tokom noći. Sutrdan se izreže na tanke fete koje se poslažu u pleh i ponovo peku na laganopj vatri desetak minuta. Ohlađene beškotine spremiti na suho mjesto. Mogu dugo trajati, a služe se uz kafu, čaj, vino i sl.
