Potrebno je:
3 limuna
4 jaja
10 dag cukra
12 dag maslaca
Priprema:
Dobro ubatiti jaja sa cukrom, pa dodati sok od 3 limuna i gratanu koricu jednog od njih. Kremu, stalno miješajući, kuhati na pari, ali paziti da ne provri. Kada se krema zgusne dodati joj rastopljeni maslac i nastaviti kuhanje još par minuta. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi, a zatim je držati 2 – 3 sata u frižideru. Odlična je za premazivanje kolača, ali i kao samostalna poslastica.
