Potrebno je:
1 kg jagnjeće mekšine
2 slane ribe
1 dcl osta
3 špice česna
2 ožice brašna
2 ožice konzerve
Začinsko bilje ( ruzmarin, kadulja, lovorika )
Maslinovo ulje
So, papar
Priprema:
Sjediniti ostac i isjeckano začinsko bilje, poklopiti i ostaviti da odstoji 30 minuta. Meso izrezati na kocke i malo pobrašniti, pa ga poprigati na maslinovom ulju. Dodati česan i filete slane ribe. Lagano promiješati i naliti pripremljenim začinskim ostom. Kuhati nepoklopljeno desetak minuta, kako bi ishlapio ostac, posoliti i popapriti. Konzervu razmutiti u ćikaru tople vode i dodati mesu. Poklopiti i na laganoj vatri nastaviti kuhanje uru do uru i po. Po potrebi, dodati još soli i papra i poslužiti uz palentu ili drugi prilog.
