Pod parolom “Večeras zaboravite na dijetu”, Zajednica Italijana Crne Gore i Udruženje Venecijanci u svijetu organizovali su završno veče besplatnog Kursa poslastičarstva “Pasticeria, gelatteria e cioccolateria artigianale Italiana” u hotelu “Magnolija”. Brojni prijatelji i zvanice, probali su poslastice, koje su pripremile učesnice radioniice, kao i njihovi master šefovi Gabriele Delle Fratte i Federico Fracassi. Posebno iznenađenje bila je Crema Cattarana, na bazi domaćih pomorandži, koju su šefovi osmislili u čast i na poklon Boki. Naziv je odabran po ugledu na čuveni španski dezert Crema Catalana, s namjerom da postane bokeški brend.
Goste je pozdravio predsjednik Zajednice Italijana, Aleksandar Dender, a obratili su im se i šefovi Gabriele i Federico.
Predsjednik Udruženja Venecijanaca u svijetu, Bruno Giseppe Moretto, uručio je diplome polaznicama kursa, među kojima je i jedan polaznik, ukupno 33 profesionalaca i amatera.
Kurs je počeo 27. februara, a odvijao se u hotelu “Magnolija” i poslastičarnici “Minjon”. Zajednica Italijana sprovela ga je u saradnji sa italijanskom regijom Veneto, Turističkom organizacijom Tivat, hotelom “Magnolija” i tivatskim DOO „Vodovod i kanalizacija”. Kolači, sladoled i proizvodi od čokolade pravljeni su prema originalnim venecijanskim receptima.
“Došli smo u Tivat kako bismo vam predstavili dio venecijanske gastronomije. Recepti koje smo vam predstavili nalaze se obilato u komedijama Karla Godonija, koji je umro u Parizu 1793. U to vrijeme Kotor, Tivat i cijela obala Jadrana bila je dio Mletačke republike. Od 154 komedije, koje je napisao, 94 predstavljaju porodični život, gdje je sa velikom preciznošću prikazano što su njegovi savremenici jeli. Predstavili smo te recepte onako kako ih danas, 2017. koriste naši kuvari … Želim da nastavimo ovu saradnju sa Zajednicom Italijana, koja je do sada bila izvanredna i bazirala se na solidarnosti, a prije svega na prijateljstvu,” rekao je za naš radio Bruno Moretto.
Dobroj atmosferi večeri doprineli su bend Đurđa i Innuendo.
