Potrebno je:
1 kaula
15 dag pašte šubjote
10 dag masla
10 dag gratanog tvrdog sira
½ l mlijeka
2 ožice brašna
Muškatni orah
So
Priprema:
Odvojiti cvjetove kaule i skuhati ih na pari ili osoljenoj vodi. Posebno skuhati paštu i ostaviti je u pašabrod da se dobro ocijedi. Maslo rastopiti, dodati brašno i stalno miješajući pržiti ga dok ne dobije boju lješnjaka. Naliti mlijeko, dodati malo muškatnog oraha i kuhati bešamel do željene gustine ( malo gušće). Posudu za pečenje pomastiti i prekriti sa 3 – 4 ožice bešamela, pa složiti red kaule, paštu pa preko rasporediti ostatak cvjetova kaule. Zaliti bešamelom i pokriti ga gratanim sirom. Peći na 180 stepeni dvadesetak minuta.
