Potrebno je:
1 kg pamidore ili konzerva pelata
½ kg kalamara
2 špice česna
2 ožice sjeckanog petrusina
½ ćikare bijelog vina
Maslinovo ulje
So, papar
Ožica cukra
Palenta
Priprema:
Pamidoru oguliti, odstraniti sredinu i sitno isjeckati ili usitniti štapnim mikserom. Na ugrijanom ulju kratko poprigati isjeckani česan, dodati kalamare, predhodno očišćene i narezane na kolutiće, ( ako su manji ostaviti ih cijele ) podliti vinom i kuhati dvadesetak minuta. Dodati pripremljenu pamidoru, so, papar i malo cukra i nastaviti kuhanje još dvadesetak minuta na laganoj vatri. Po potrebi dodati koju ožicu vruće vode, a pred kraj kuhanja dodati petrusin. Poslužiti sa palentom pripremljenom prema uputstvu na pakovanju.
