Polpete od krtole i žućenice
Potrebno je:
60 dag krtole
40 dag žućenice
14 dag prezle
5 dag gratanog sira
3 jaja
Česan
So, papar
Ulje
Priprema:
Žućenicu oprati i usitniti, pa je na ulju, sa sjeckanim česnom, prigati desetak minuta. Krtolu skuhati i izmrviti u pire. Sjediniti ohlađenu krtolu, hladnu žućenicu, jedno jaje, 4 dag prezle, sir, so i papar. Praviti polpete, stavljati ih u ubaćena jaja, pa u prezle. Prigati u vrelom ulju.
