Potrebno je:
1 manja glavica vrzota
30 dag oriza
5 dag suhe slanine
1 čipula
2 špice česna
5 dag gratanog tvrdogsira
So, papar
Maslinovo ulje
Priprema:
Razdvojiti listove vrzota, dobro oprati, ukloniti zadebljane dijelove i isjeći na tanke trake. Čipulu nasjeći na sitne kockice i poprigati na ulju, Kad uvene, dodati na kockice isjeckanu slaninu, usitnjeni česan, vrzot i malo soli. Kuhati desetak minuta uz dodavanje tople vode ( bolje juhe od povrća), pa dodati oriz. Kuhati podlivajući juhom ili vodom dok oriz ne omekša. Na kraju umiješati sir i papar, pa poslužiti vruće.
