ZAPEČENI VRZOT
Potrebno je:
1 glavica vrzota
1 manja čipula
2 lukapora
20 dag pancete, šunke ili kobasice
3 jaja
2 dcl grčkog jogurta ili pavlake za kuhanje
10 dag gratanog sira
Ožica brašna
So, papar
Priprema:
Listove vrzota odvojiti, skinuti kočane, izrezati na trake širine 3 cm i dobro oprati. Kuhati vrzot 20 minuta u kipućoj i osoljenoj vodi, pa ocijediti u pašabrod. Nasjeckanu čipulu i bijeli dio lukapora poprigati sa kockicama pancete, pomiješati sa vrzotom, posoliti, popapriti i usuti u uljem podmazanu posudu za pečenje. Peći na 180 stepeni desetak minuta. Jaja, brašno i jogurt ( pavlaku ) dobro ubatiti, posoliti, pa preliti preko vrzota. Posuti gratanim sirom i peći još 10 do 15 minuta.
