Potrebno je :
8 jagnjećih koštoleta
1 limun
Maslinovo ulje
So, papar
Balica začinskog bilja ( origano, ruzmarin, petrusin, kadulja )
Priprema
Opranu i posušenu balicu šačinskog bilja usitniti, posoliti i po želji popapriti, pa ga dobro utrljati u svaku koštoletu. Koštolete složiti u terinu i posuti sokom od limuna i 3 ožice maslinovog ulja. Ostaviti meso u frižideru da se marinira bar 3 – 4 ure. Na vruće gradele peći koštolete sa obje strane po par minuta, pa odmah poslužiti poprskane maslinovim uljem. Prilog po želji, uz obaveznu zelenu salatu sa rokulom i mladim lukom.
