Potrebno je :
70 dag mlade fažole ( olovka )
70 dag zrele pamidore
2 velike čipule
5 – 6 špica česna
Mala balica petrusina
So, papar
Maslinovo ulje
Mala ožica cukra
Priprema :
Mladu fažolu očistiti, oprati i narezati na komade veličine 3 – 4 cm ili samo prepoloviti, pa ih kuhati u osoljenoj vodi 7 – 8 minuta. Ocijediti. Čipulu isjeckati i poprigati na maslinovom ulju, a kad zažuti dodati isjeckani česan, a nakon desetak sekundi, oguljenu i isjeckanu pamidoru. Promiješati i čim zavri dodati mladu fažolu i cukar. Poklopiti i kuhati dok se fažola ne omekša. Češće promiješati, pazeći da ne zagori. Popapriti i dosoliti, posuti petrusinom i lagano promiješati. Poslužiti kao dodatak mesnim i ribljim jelima ili kao laganu večeru.
