SA CUKROM
Potrebno je :
1 kg prasaka
½ kg cukra
Sok od jednog limuna
Štapić cimeta
Priprema :
Praske oguliti,usitniti i pomiješati sa cukrom i limunovim sokom. Ostaviti uru – dvije da počine, dodati cimet, pa kuhati na srednjoj vatri oko pola ure. Češće promiješati sa drvenom ožicom. Vrući džem sipati u sterilisane teglice, zatvori i okrenuti na poklopac. Ostaviti da se džem ohladi. Cukar je dobar konzervans, pa ovaj džem može dugo stajati.
BEZ CUKRA
Potrebno je:
1 kg prasaka
10 dag jabuka
Sok od jednog limuna
Kupica vode
Priprema:
Praske oprati, oguliti i sitno nasjeckati. Jabuku sa korom dobro oprati i izgratati na gratatijer. U teću sa duplim dnom pomiješati praske, jabuke, vodu i sok od limuna, pa kuhati na srednjoj vatri oko 45 minuta, često miješajući sa drvenom ožicom. Manje tegle oprati vrelom vodom, pa ih sterilisati – najbolje ih je, zajedno sa poklopcima, ostaviti u pećnici na 100 stepeni jednu uru. U tople tegle sipati vrući džem i odmah zatvoriti. Teglu orenuti na poklopac i ostaviti da se ohladi. Spremiti na tamno i prohladno mjesto.
