Potrebno je :
70 dag muzgavaca
70 dag pamidore
2 -3 špice česna
1 dcl bijelog vina
Mala balica petrusina
Šaka maslina bez špica
Ožica odsoljenih kapara
Maslinovo ulje
So, papar
Priprema :
Muzgavce očistiti i oprati. Ako su veći, narezati na dva – tri dijela. U teću sa maslinovim uljem prigati muzgavce desetak minuta, pa dodati usitnjeni česan, masline i kapare. Promiješati i ostaviti da kuha nekoliko minuta uz miješanje i podlijevanjem vinom.Dodati oguljenu i usitnjenu pamidoru, a kad prokuha, poklopiti i na laganoj vatri kuhati jednu uru. Ako muzgavci nisu omekšali nastaviti kuhanje, a pred kraj dodati usitnjeni petrusin, so i papar. Služiti uz prepečeni kruh ili palentu.
