Potrebno je :
75 dag fileta oslića
2 dcl riblje ili juhe od povrća
3 ožice soka od limuna
Maslinovo ulje
So, papar
Majčina dušica
Petrusin
Ožica masla
Malo brašna
Priprema :
Filete ribe posušiti kanavacom, pobrašniti sa obje strane i kratko poprigati na ulju. Posuti isjeckanom majčinom dušicom ( može i sušenom ) , dodati juhu i limunov sok. Posoliti, popapriti i kuhati desetak minuta. Pred kraj kuhanja dodati ožicu masla i isjeckani petrusin. Poslužiti ribu prelivenu toćom, uz kuhanu krtolu.
