Potrebno je :
½ kg brašna
15 grama amonijaka za deserte ili
1 saketić praška za pecivo
17 dag cukra
8 dag masti
3 jaja
2 – 3 ožice mlijeka
Korica limuna
Dram soli
1 bjelance za premazivanje
Cukar u prahu za posipanje
Priprema :
Jedno bjelance i cukar u prahu sačuvati, a od ostalih sastojaka zamijesiti tijesto koja mora biti mekano.Tijesto pokriti kanavaacom i ostaviti da odstoji pola ure. Na pobrašnjenoj podlozi tijesto razvaljati na jedan centimetar debljine, pa čašom ili rezačem za tijesto vaditi oblike. Galetine premazati kratko ubaćenim blelancom i posuti cukrom u prahu. Peći na 180 stepeni 12 do 15 minuta.
