Odabrao : Mašo Miško Čekić
SUPA OD KRTOLE I LUKAPORA
Potrebno je :
50 dag krtole
35 dag lukapora
1 mrkva
1,5 l juhe od povrća (može kocka)
Gratani sir
So, papar
Maslinovo ulje
Priprema :
Krtolu skuhati, oguliti i izgnječiti u pire. Lukapor narezati na fete, dobro oprati i poprigati na malo maslinovog ulja. Sastaviti lukapor i krtolu, naliti 1,5 litar juhe od povrća i kuhati dvadesetak minuta, često miješajući. Posoliti, popapriti i poslužiti, a u pijate dodati ožicu tvrdog gratanog sira. Uz ovu supu poslužiti fete ili kockice freškog beškota, a po želji se može izmiksati štapnim mikserom.
LAŽNI BRODET OD KRTOLE
Potrebno je :
1 kg krtole
2 čipule
50 dag pamidore
1,5 dcl maslinovog ulja
2 dcl bijelog vina
3-4 špice česna
Petrusin
So, papar
Priprema :
Krtolu i čipulu oguliti i narezati na fete, a česan usitniti. U teću usuti malo ulja, pa staviti red krtole, a preko red pamidore narezane na fete ili kocke. Prekriti čipulom, posuti česnom i sjeckanim petrusinom. Posoliti i popapriti, pa ponovo staviti red krtole, pamidore itd. Poslednji red treba da bude krtola. Preliti uljem i vinom, pa kuhati na laganoj vatri dog krtola ne omekša. Poslužiti uz sezonsku salatu.
PAŠTA SA ORASIMA
Potrebno je :
Široka pašta ( rezanci, tagliatelle )
Mlijeko
Ožica masla
Mljeveni orasi ( umjesto oraha može mak ili rogač )
2 ožice meda ili cukra
Priprema:
Paštu skuhati u mlijeku, vaditi šupljom ožicom i okrenuti na ugrijano maslo. Posuti s mljevenim orasima, zasladiti medom ili cukrom, pa dobro promiješati.
