Odabrao: Mašo Miško Čekić
Zapečena palenta
Sastojci
- 30 dag instant palente
- 1,3 l vode
- 25 dag sira iz kaca
- 2 ožice masla
- 3 ožice pavlake ili mladog skorupa
- 8 pera kadulje
- So
Priprema
Palentu skuhati prema uputstvu na pakovanju, vodeći računa da je treba stalno miješati kako se ne bi zalijepila za lonac. Pleh navlažiti vodom i usuti vruću palentu. Poravnati i ostaviti da se hladi dvije do tri ure. Ohlađenu palentu izvaditi iz pleha i narezati na fete debljine ½ cm. Pleh pomastiti maslom ili maslinovim uljem i složiti prvi red feta palente. Preko palente rasporediti izmrvljeni sir iz kaca, pa drugi red palente. Na kraju, premazati pavlakom ili mladim skorupom i rasporediti pera kadulje. Peći na 180 stepeni 10 do 15 minuta.
