Svjetski dan održive gastronomije obilježava se svake godine 18. juna. Uvidevši značaj i ulogu koju gastronomija može odigrati na svjetskom nivou, UN je odredio 18. jun kao Svjetski dan održive gastronomije. Obilježavanje slavi kako se naše kulinarske tradicije, poljoprivredne metode i prehrambeno nasljeđe prepliću kako bi promovisale biodiverzitet, zdravu ishranu i otpornost na klimatske promjene.
Globalna proslava 2026. godine usredsređena je na temu „Proslava prehrambene baštine“, koja se poklapa sa Međunarodnom godinom žena poljoprivrednika. Ove godine fokus ističe kako domaći sastojci i kulturno ukorijenjena jela podržavaju lokalne ekosisteme i zajednice.
Foto:igcat.org
