Bob na starinski

Potrebno je:

1,5 kg boba u zrnu

20 dag pancete

2 čipule

Ožica masti

So, papar

Maslinovo ulje

 

Priprema:

 

Bob i jednu isjeckanu čipulu skuhati u posoljenoj vodi. ( Voditi računa da u loncu ne bude više od 1,2 litar vode jer na kraju kuhanja ova starinska čorba mora biti gusta ). Jednu čipulu narezanu na fete poprigati na masti zajedno sa nasjeckanom pancetom. Kad panceta zažuti, posoliti i popapriti pa je dodati kuhanom bobu. Promiješati i pustiti da prokuha, pa poslužiti uz beškotani kruh. U pijate dodati po 1 – 2 ožice maslinovog ulja i malo svježe mljevenog papra.

 

Ova čorba se može pripremiti i sa paštom ili orzom. U tom slučaju treba dodati više vode.