Potrebno je: ½ kg kuhane krtole 10 – 15 dag brašna 4 + 1 jaje 15 dag mladog sira ½ kg kaule 30 dag brokule 12 crnih maslina bez špica 5 dag gratanog parmezana Mala balica petrusina Maslinovo ulje So, papar   Priprema:   Krtolu isprštiti kao za pire, dodati 1 jaje, malo soli i brašna kolko je potrebno da...

Potrebno je: ½ kg kuhane krtole 30 dag kuhane kaule 1 jaje + 2 jaja 2 špice česna Malo brašna Prezla Mala balica petrusina So, papar Ulje   Priprema:   Krtolu i kaulu dobro isprštiti pirunom. Dodati 1 jaje, isjeckani česan i petrusin, po ožicu brašna i prezle, so i papar. Sve dobro izmiješati drvenom ožicom.  Praviti polpete,...

Potrebno je: 3 – 4 tikvice 2 - 3 čipule 15 dag mekog sira 3 jaja 3 ožice pavlake So, papar Maslinovo ulje Priprema: Luk narezati na fete i poprigati na ulju. Tikvice izrezati na fete. Jaja ubatiti pa pomiješati sa sirom i pavlakom. Posoliti i popapriti. U posudi za pečenje staviti red tikvica,...

Potrebno je: 1 l čistog alkohola ili dobre lozove rakije 50 dag cukra 8 dcl vode Trave i začini: List limuna, naranče i mandarine, bosiok, lavanda, kadulja, manžurana, bobice od smreke,  ruzmarin, kamilica, vrijesak, latice ruže, sljez, 1 mali muškatni orah, cimet u kori, orah, menduli i 3 garofulića. Ako...

U tegu naliti 1 litar dobre lozove rakije, pa dodati 35 dag zrelih žižula i 6 – 7 ožica cukra. Teglu zatvoriti i ostaviti na suncu 2 mjeseca. Procijediti i spremiti u boce. Piti nakon tri mjeseca, najbolje poslije jela. S. Količina cukra se može povećati ako želite slađi...

Potrebno je: 4 - 5 krtola 10 dag pancete 15 dag sira 5 ožica gratanog tvrdog sira 3 dcl salse od pamidore Maslinovo ulje So, papar Mala balica bosioka Prezle   Priprema:   Krtolu oprati, skuhati u kori, oguliti i narezati na fete. Posudu za pečenje namastiti i složiti red krtole, posuti prezlom,  a preko rasporediti trećinu salse....

Potrebno je: ½ kg krtole ½ kg tikvica 2 ćikare salse od pamidore Balica začinskih trava 4 špice česna 2 jaja – po želji So, papar Maslinovo ulje Priprema: Oguljenu krtolu i tikvice nasjeći na fete. U podmazani pleh staviti red krtole, a preko red tikvica. Posuti isjeckanim začinskim travama, sjeckanim česnom, solju i paprom,...

Potrebno je: 1 kg krtole 1 kg pamidore 1 veća kapula 5 špica česna Balica petrusina Ožica brašna So, papar Maslinovo ulje Malo juhe od kocke Priprema: U teći za pečenje, poprigati usitnjenu kapulu. Kad zažuti dodati isjeckani česan i dobru ožicu brašna. Miješati tridesetak sekundi, pa dodati oguljenu i isjeckanu pamidoru, krtolu narezanu na kocke...

KOŠTOLETE U MLIJEKU   Potrebno je: 4 veće svinjske koštolete 3 ožice brašna 2 ožice ulja 7,5 dcl mlijeka 3 špice česna Ožica masla So, papar Grančica ruzmarina   Priprema:   Koštolete dobro pobrašniti. Ulje i maslo zagrijati, dodati česan i ruzmarin, pa poprigati koštolete, sa obje strane po tri minuta. Izvaditi česan i ruzmarin, posoliti i popapriti meso,...

KOŠTOLETE SA GROŽĐEM Potrebno je: 4 veće svinjske koštolete 2 ožice brašna 2 ožice ulja 3 špice česna 25 dag bijelog grožđa Čaša bijelog vina Ožica masla So, papar Grančica ruzmarina Priprema: Koštolete lagano pobrašniti. Zrna grožđa prepoloviti i izvaditi špice. Ulje i maslo zagrijati, dodati česan i ruzmarin, pa poprigati koštolete, sa obje strane po tri...