Jagnjetina sa krtolom

Potrebno je:

70 dag jagnjećeg mesa ( odkošetailiplećke )

60 dag krtole

1 dcl bijelogvina

10 maslinabezšpica

4 špicečesna

Ožicakapara

Balicazačinskihtrava

So, papar

Maslinovoulje

 

Priprema:

Na vrelomuljudesetakminutaprigatimesoizrezanonakocke, pa dodatičesan, kapare, masline, začinsketravei vino. Kuhatidesetakminuta, poklopiti, smanjitivatruinastavitikuhanjejoš40 minuta. Po potrebidodavatipomalotoplevode. Krtoluizrezatinačetvrtineilikocke, pa dodatimesuinastavitikuhanjedokkrtola ne omekša, vodećiračuna da jelo ne smijebitirijetko, alinipregusto.