Potrebno je: 1 pakovanje lisnatog tijesta 3 – 4 balice šparoga 4 jaja 25 dag mladog sira 15 dag gratanog sira ( trapist i sl. ) So, papar Priprema: Šparoge oprati, ukloniti drvenaste dijelove, obariti u kipućoj vodi i procijediti. Lisnato tijesto razvaljati i njiime obložiti posudu za pečenje, vodeći računa da tijestom...

Potrebno je: 25 dag sira maskarpone 3 jaja 10 dag mljevenog cukra Sok od 2 limuna Korica od jednog limuna Priprema: Ubatiti žumanca sa cukrom, pa dodati sir, sok i koricu limuna i lagano promiješati. Bjelanca dobro ubatiti, pa postepeno dodavati smjesi žumanaca i sira. Lagano promiješati da se smjesa dobro sjedini...

Potrebno je: 1 kg sipa ½ kg salse od pamidore 1 čipula 2 špice česna 1 dcl bijelog vina Mala balica petrusina Maslinovo ulje So, papar   Priprema: Oćišćenu i opranu sipu narezati na trake. Čipulu usitniti i poprigati na ulju, pa dodati usitnjeni česan i petrusin. Lagano promiješati i dodati sipe, a minut kasnije i...

Potrebno je: 1 kg blitve 40 dag sitnog mladog sira 5 jaja 3 špice česna 3 ožice maslinovog ulja 5 dag gratanog parmezana Pakovanje lisnatog tijesta Malo mandžurane So, papar   Priprema:   Blitvu skuhati u osoljenoj vodi. Ocijediti, isjeckati i na maslinovom ulju kratko poprigati sa usitnjenim česnom. Ohladiti i pomiješati sa sirom i parmezanom. Dodati ubaćena...

Potrebno je: ½ kg biža 80 dag sipe 1 čipula 2 špice česna ½  litre salse od pamidore ili 2 žice konzerve ½ čaše bijelog vina Ptrusin Maslinvo ulje So, papar   Priprema: Šufigati nasjeckanu čipulu, pa kad zašuti dodati na trake ili kocke narezanu, opranu i posušenu sipu. Šufigati petnaestak minuta, uz povremeno dodavanja malo riblje...

Potrebno je: ½ kg kuhane krtole 10 – 15 dag brašna 4 + 1 jaje 15 dag mladog sira ½ kg kaule 30 dag brokule 12 crnih maslina bez špica 5 dag gratanog parmezana Mala balica petrusina Maslinovo ulje So, papar   Priprema:   Krtolu isprštiti kao za pire, dodati 1 jaje, malo soli i brašna kolko je potrebno da...

Potrebno je: ½ kg kuhane krtole 30 dag kuhane kaule 1 jaje + 2 jaja 2 špice česna Malo brašna Prezla Mala balica petrusina So, papar Ulje   Priprema:   Krtolu i kaulu dobro isprštiti pirunom. Dodati 1 jaje, isjeckani česan i petrusin, po ožicu brašna i prezle, so i papar. Sve dobro izmiješati drvenom ožicom.  Praviti polpete,...

Potrebno je: 3 – 4 tikvice 2 - 3 čipule 15 dag mekog sira 3 jaja 3 ožice pavlake So, papar Maslinovo ulje Priprema: Luk narezati na fete i poprigati na ulju. Tikvice izrezati na fete. Jaja ubatiti pa pomiješati sa sirom i pavlakom. Posoliti i popapriti. U posudi za pečenje staviti red tikvica,...

Potrebno je: 1 l čistog alkohola ili dobre lozove rakije 50 dag cukra 8 dcl vode Trave i začini: List limuna, naranče i mandarine, bosiok, lavanda, kadulja, manžurana, bobice od smreke,  ruzmarin, kamilica, vrijesak, latice ruže, sljez, 1 mali muškatni orah, cimet u kori, orah, menduli i 3 garofulića. Ako...

U tegu naliti 1 litar dobre lozove rakije, pa dodati 35 dag zrelih žižula i 6 – 7 ožica cukra. Teglu zatvoriti i ostaviti na suncu 2 mjeseca. Procijediti i spremiti u boce. Piti nakon tri mjeseca, najbolje poslije jela. S. Količina cukra se može povećati ako želite slađi...