Mus od limuna

Potrebno je:

25 dag sira maskarpone
3 jaja
10 dag mljevenog cukra
Sok od 2 limuna
Korica od jednog limuna

Priprema:

Ubatiti žumanca sa cukrom, pa dodati sir, sok i koricu limuna i lagano promiješati. Bjelanca dobro ubatiti, pa postepeno dodavati smjesi žumanaca i sira. Lagano promiješati da se smjesa dobro sjedini ( bez miksera ), pa sipati u posude za posluživanje. Ostaviti bar četiri sata u frižideru, pa servirati.