pasteta od tunjevine

Pašteta od tunjevine i krtole

PAŠTETA OD TUNJEVINE I KRTOLE

Potrebno je:
40 dag tunjevine iz konzerve
3 – 4 slane sardele
12 dag masla ili margarina
30 dag krtole
2 ožice sjeckanog petrusina
1 – 2 ožice majoneze
1 ožica maslinovog ulja
So, papar

Priprema:
Krtolu očistiti, skuhati u slanoj vodi i isprštiti je u pire. Tunjevinu ocijediti od ulja i dobro usitniti zajedno sa filetima slane ribe. Maslo ili margarin kremasto ubatiti, pa ga sjediniti sa krtolom i tunjevinom. Dodati malo majoneze, maslinovog ulja, so ( predhodno probati paštetu ), papar, petrusin i sve dobro izmiješati da se sastojci prožmu. Pašteta mora biti gusta i čvrsta, a do posluženja držati je u frižideru. Najbolje je poslužiti na toplim brusketama.