Pita sa šparogama

Potrebno je:

1 pakovanje lisnatog tijesta
3 – 4 balice šparoga
4 jaja
25 dag mladog sira
15 dag gratanog sira ( trapist i sl. )
So, papar

Priprema:

Šparoge oprati, ukloniti drvenaste dijelove, obariti u kipućoj vodi i procijediti. Lisnato tijesto razvaljati i njiime obložiti posudu za pečenje, vodeći računa da tijestom obložite i stranice visine 2 cm. Jaja ubatiti, pa im dodati dobro izmrvljeni mladi sir, so, papar i polovinu gratanog sira. Promiješati i rasporediti preko tijesta. Preko fila rasporediti šparoge i blago ih utisnuti u fil. Sve posuti ostatkom gratanog sira i peći na 180 stepeni oko 25 minuta. Ohladiti i poslužiti.