pita sa tikvicama

Pita sa tikvicama

PITA SA TIKVICAMA

Potrebno je :

4 – 5 tikvica
25 dag sitnog, mladog sira
10 dag gratanog tvrđeg sira
4 jaja
1 list lisnatog tijesta ( može i masno tijesto )
So i papar
Začinsko bilje

Priprema :

Tikvice izrezati na tanje trake dužine 4 – 5 cm, pa ih spustiti na zagrijano ulje i prigati petnaestak minuta. Dodati so, papar i isjeckanu balicu začinskog bilja ( petrusin, majčina dušica, origano, bosiok ). Ohladiti. Tijesto razvaljati, staviti u podmazani pleh vodeći računa da tijesto pokrije i strane pleha. Jaja ubatiti, dodati mladi sir i polovinu gratanog tvrdog sira, pa dobro promiješati i sastaviti sa tikvicama. Sve uliti preko tijesta, posuti ostatkom gratanog sira i peći tridesetak minuta na 200 stepeni, smanjiti vatru i ostaviti u pećnici još desetak minuta.