polpete

Polpete od žućenice

Potrebno je:

1 kg žućenice
1 čipula
2 jaja
2 fete starog kruha
Prezla
Ćikara mlijeka
Brašno
So
Ulje za priganje

Priprema:

 

Žućenicu skuhati, dobro ocijediti i sitno isjeckati. Čipulu usitniti i šufigati, pa je dodati žućenici. Kruh namočiti u mlijeku i dobro ocijediti, pa i njega dodati žućenici te jedno jaje. Posoliti i dobro promiješati, a po potrebi dodati malo prezle. Praviti polpete, uvaljati ih u brašno, umućeno jaje i prezlu i prigati u vrelom ulju. Poslužiti toplo uz salatu.