salata od tikvica

Salata od tikvica i maslina

SALATA OD TIKVICA I MASLINA

Potrebno je:

30 dag crnih maslina bez špica
2 manje tikvice
15 dag tvrdog sira
1 limun
Mala balica petrusina
Maslinovo ulje
Ostac
So, papar

Priprema:

Tikvice narezati po dužini na što tanje fete, složiti u terinu, posoliti i zaliti ostom. Neka počivaju dvije ure u frižideru. Izvaditi tikvice iz osta, rasporediti ih na pijadelu za posluživanje, dodati masline i usitnjeni petrusin, posoliti i popapriti, pa dodati, na tanke fete, narezani sir. Prije posluživanja preko salate izgratati koricu limuna.