Sardele u ulju

Potrebno je:

Freške sardele

Domaći ostac

Maslinovo ulje

Česan

Petrusin

 

Priprema:

Sardele očistiti, glavu ukloniti i isprati. Složiti u teću, naliti mješavinom jednakih količina vode i osta i kuhati 5-6 minuta. Šupljom ožicom izvaditi sardele na krpu i posušiti ih. Slagati sardele u terinu i posipati isjeckanim petrusinom i česnom, pa ih zaliti maslinovim uljem. Ostaviti na hladnom mjestu najmanje jedan dan do posluženja. Po potrebi i ukusu posoliti i popapriti.